Château Palmer, Margaux 2023

Château Palmer 2023 incarne l’élégance de Margaux dans un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, porté par la finesse de son terroir. L’histoire du domaine remonte au XVIIᵉ siècle ; acquis par Charles Palmer en 1814, il fut classé troisième Grand Cru Classé en 1855.

Notes de dégustation
D’un rouge profond, le vin devrait révéler un nez expressif de fruits noirs et rouges mûrs, accompagné de notes florales et d’épices. En bouche, le Merlot apporte du velouté, tandis que le Cabernet Sauvignon structure l’ensemble et que le Petit Verdot en relève la profondeur.

Vinification
Le domaine se situe sur le plateau de Margaux, où les sols favorisent des vins réputés pour leur finesse. Château Palmer conduit ses vignes dans une démarche durable et attentive à leur environnement. Le détail des vendanges et de la vinification de ce millésime n’est pas précisé.

Accords & Service
À apprécier avec un agneau rôti, une pièce de bœuf grillée ou un plat de champignons aux herbes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Encore jeune, il gagnera à être carafé environ une à deux heures avant le service ; il pourra aussi évoluer favorablement en cave.

Producteur
Parmi les domaines emblématiques de Margaux, Château Palmer doit son nom à Charles Palmer, qui acquit la propriété en 1814 et contribua à son développement. Classé troisième Grand Cru Classé en 1855, le château poursuit aujourd’hui son engagement en faveur d’une viticulture durable, sous la direction de Thomas Duroux depuis 2004.

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