Château de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin 2019 DBMG

Dans son grand format de 3 litres, le Châteauneuf-du-Pape Hommage à Jacques Perrin 2019 réunit puissance, profondeur et équilibre, avec une place importante accordée au Mourvèdre dans l’assemblage. Créée en hommage à Jacques Perrin, figure emblématique de la famille propriétaire, cette cuvée de prestige est pensée pour une longue garde.

Notes de dégustation
La robe est profonde et sombre. Le nez, complexe, mêle violette, fruits noirs et framboise mûre, avec des notes de truffe, d’écorce, de fumée et d’épices poivrées. À l’aération apparaissent aussi des nuances de cerise, de prune et de viande grillée. La bouche, ample et concentrée, reste remarquablement équilibrée : les tanins sont denses et veloutés, tandis que le fruit garde une belle fraîcheur. La finale, particulièrement longue, gagne en intensité et en profondeur. Cette cuvée peut être attendue jusqu’à sa fenêtre de maturité estimée, de 2030 à 2050.

Vinification
Issu de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, dans la vallée du Rhône méridionale, le vin provient d’un terroir méditerranéen aux sols variés, notamment marqués par les galets roulés caractéristiques de la région. L’assemblage réunit Counoise, Grenache, Mourvèdre et Syrah. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification du millésime 2019.

Accords & Service
Sa puissance et ses notes fumées accompagneront un carré d’agneau rôti, du bœuf grillé ou un gibier en sauce ; les champignons et les plats aux herbes méditerranéennes lui conviendront également. Servir autour de 16 à 18 °C. Jeune, une aération de deux à trois heures en carafe peut aider le vin à s’ouvrir ; avec l’âge, privilégiez un service délicat après décantation si un dépôt est présent.

Producteur
Château de Beaucastel est l’un des domaines historiques de Châteauneuf-du-Pape et demeure étroitement associé à la famille Perrin. La propriété est réputée pour ses assemblages complexes et son travail autour des cépages traditionnels de l’appellation. Hommage à Jacques Perrin est sa cuvée emblématique, conçue pour exprimer une grande profondeur et un potentiel de garde remarquable.

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