Château de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin 2018 DBMG

Cuvée emblématique de Château de Beaucastel, Hommage à Jacques Perrin rend hommage à l’un des grands artisans du domaine. Dans ce double magnum de 3 litres, le millésime 2018 associe une dominante de Mourvèdre à la profondeur du Grenache, de la Syrah et de la Counoise.

Notes de dégustation
Sa robe grenat profond annonce un vin intense. Le nez déploie des notes de cerise, de framboise et de fraise, relevées par le laurier, la lavande et le thym. À l’aération apparaissent des nuances d’olive noire, de viande rôtie, d’espresso, d’anis étoilé et de chocolat noir. Ample et concentré, le palais est porté par une trame ferme de tanins qui prolonge une finale persistante. La cuvée gagnera à patienter au moins cinq ans avant dégustation et pourra évoluer favorablement pendant plusieurs décennies en cave. Le grand format de 3 litres se prête particulièrement bien à une longue garde.

Vinification
Cette cuvée de Châteauneuf-du-Pape est dominée par le Mourvèdre, qui représente environ 60 % de l’assemblage, complété par le Grenache, la Syrah et la Counoise. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification du millésime 2018.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, du gibier, une pièce de bœuf ou des plats mijotés aux herbes. Un passage en carafe d’environ deux à trois heures aidera le vin à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté jeune.

Producteur
Installé à Châteauneuf-du-Pape, Château de Beaucastel est l’un des domaines historiques de l’appellation et reste associé à la famille Perrin. Hommage à Jacques Perrin célèbre l’héritage de cette figure du domaine à travers une cuvée de garde qui met le Mourvèdre au premier plan.

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