Château de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin 2017 MG

En magnum, le Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 2017 réunit la profondeur d’une grande cuvée de Châteauneuf-du-Pape et le potentiel de garde qui fait sa réputation. Hommage au vigneron Jacques Perrin, cette bouteille expressive et ambitieuse se distingue par son fruit noir, ses épices et une texture déjà remarquablement veloutée.

Notes de dégustation
Sa robe profonde aux reflets grenat annonce un vin généreux. Le nez s’ouvre sur la mûre et la myrtille, relevées de notes d’anis étoilé, de cardamome, de cannelle et de quatre-épices. La bouche, ample et riche, conserve une belle douceur de texture et s’étire sur une longue finale épicée. Encore jeune, ce millésime possède la structure nécessaire pour évoluer favorablement en cave ; le format magnum devrait accompagner cette évolution sur la durée.

Vinification
Issu de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, le vin s’enracine dans un terroir méditerranéen marqué par les galets roulés, qui emmagasinent la chaleur et la restituent aux vignes. L’assemblage réunit Counoise, Grenache, Mourvèdre et Syrah. Les détails précis des vendanges et de la vinification de ce millésime ne sont pas indiqués.

Accords & Service
À servir avec un carré d’agneau aux herbes, un civet de sanglier ou une pièce de bœuf grillée accompagnée de légumes rôtis. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et ses épices. Jeune, le vin gagnera à être carafé environ deux heures avant le service ; une bouteille déjà évoluée pourra être ouverte moins longtemps à l’avance.

Producteur
Château de Beaucastel est l’un des domaines emblématiques de Châteauneuf-du-Pape, aujourd’hui associé à la famille Perrin. La cuvée Hommage à Jacques Perrin porte le nom de l’une des figures marquantes de la famille et célèbre son influence sur le domaine. Beaucastel est particulièrement réputé pour son attachement à l’identité de l’appellation et à ses cépages traditionnels.

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