Château de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin 2016 DBMG

Cuvée emblématique de Château de Beaucastel, l’Hommage à Jacques Perrin 2016 rend hommage à une figure majeure de la famille Perrin et au rôle historique du Mourvèdre dans le style du domaine. Présenté en double magnum de 3 litres, ce Châteauneuf-du-Pape impressionne par sa profondeur, son intensité et son équilibre.

Notes de dégustation
La robe est profonde. Le nez dévoile des nuances salines et évoquant la mousse des sous-bois, relevées de notes d’épices exotiques séchées, comme l’anis étoilé et la cardamome. En bouche, le fruit mûr, aux accents de prune, se montre ample et intense sans lourdeur ; la texture crémeuse et généreuse s’étire dans une longue finale. Encore jeune et profond, le vin devrait gagner en complexité avec le temps. Le format double magnum est particulièrement adapté à une évolution lente en cave.

Vinification
Issu de l’assemblage de Counoise, Grenache, Mourvèdre et Syrah, ce vin provient de Châteauneuf-du-Pape, dans le Rhône méridional. Le Mourvèdre joue un rôle marquant dans son caractère. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir avec un agneau rôti, du gibier ou une pièce de bœuf accompagnée de légumes rôtis et d’herbes méditerranéennes. Prévoyez une température de service de 16 à 18 °C. Une aération en carafe avant le service peut aider le vin, encore jeune, à s’ouvrir ; manipulez la bouteille avec soin en raison de son format.

Producteur
Château de Beaucastel est l’un des domaines de référence de Châteauneuf-du-Pape et appartient à la famille Perrin depuis le début du XXe siècle. Reconnu pour la place importante qu’il accorde au Mourvèdre et pour ses assemblages complexes, le domaine compte parmi les signatures historiques et les plus réputées du Rhône méridional.

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