Château de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin 2015 DBMG

Cuvée emblématique de Château de Beaucastel, Hommage à Jacques Perrin 2015 associe puissance, profondeur et une remarquable sensation de fraîcheur. Élaboré en hommage à Jacques Perrin, figure majeure du domaine, ce Châteauneuf-du-Pape est présenté ici en format magnum de 3 litres, idéal pour une longue garde et les grandes occasions.

Notes de dégustation
La robe est d’un rouge profond. Le nez dévoile des fruits rouges et noirs, notamment la framboise et des notes de fruits bleus, accompagnés de poivre, d’herbes aromatiques, de nuances terreuses et d’un discret accent boisé. En bouche, le vin est ample, riche et concentré, avec des couches de fruits, des tanins puissants mais sans dureté et un bel équilibre entre force et élégance. La finale est longue, épicée et maîtrisée. Sa structure lui permet de vieillir pendant plusieurs décennies dans de bonnes conditions de conservation.

Vinification
L’assemblage du millésime 2015 réunit 70 % de Mourvèdre, 10 % de Syrah, 10 % de Grenache et 10 % de Counoise. La cuvée est élevée en foudre ; le texte de dégustation indique que le millésime a passé sa deuxième année d’élevage dans ce grand contenant, ce qui laisse le fruit et les épices s’exprimer sans boisé dominant. Le domaine se situe à Châteauneuf-du-Pape, mais les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification propres à cette bouteille.

Accords & Service
À servir autour de 16–18 °C, après une aération généreuse : comptez environ deux à trois heures de carafe si vous l’ouvrez dans sa jeunesse. Il accompagnera des viandes rôties ou braisées, du gibier, un carré d’agneau aux herbes ou des plats mijotés aux épices douces.

Producteur
Fondé au XVIᵉ siècle, Château de Beaucastel est l’un des domaines les plus réputés de Châteauneuf-du-Pape. La famille Perrin, qui le dirige depuis le début du XXᵉ siècle, a contribué au rayonnement des vins de la région et à la mise en valeur de ses treize cépages autorisés. Hommage à Jacques Perrin célèbre l’une des figures centrales de cette histoire familiale.

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