Château de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin 2021 IMP

En format impériale de 6 litres, le Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 2021 est une cuvée de garde emblématique de Châteauneuf-du-Pape, dominée par le Mourvèdre. Hommage au patriarche de la famille Perrin, elle s’inscrit dans une série de grands millésimes produite chaque année depuis 2009.

Notes de dégustation
Le bouquet intense mêle truffe et écorce de bois à des arômes de mûre et de cerise noire, relevés de réglisse et d’épices poivrées. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. En bouche, le vin se montre ample, riche et concentré, avec une texture veloutée soutenue par des tanins présents. Sa longue finale, structurée et intense, annonce un remarquable potentiel de garde : au moins vingt ans, probablement davantage.

Accords & Service
Sa concentration et ses notes épicées accompagneront bien un gibier rôti, une pièce de bœuf ou des plats mijotés aux champignons. Servir autour de 16–18 °C. Compte tenu de son format et de sa structure, une aération en carafe avant le service peut aider le vin à s’ouvrir ; les bouteilles destinées à une longue garde gagneront à être conservées en cave.

Producteur
Château de Beaucastel, propriété de la famille Perrin depuis le milieu du XXe siècle, compte parmi les domaines de référence de Châteauneuf-du-Pape. Sa réputation repose notamment sur des vins de garde qui expriment le caractère du Rhône méridional et sur la place importante accordée au Mourvèdre dans certaines de ses cuvées les plus prestigieuses.

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