Château d'Aqueria, Tavel 2024 Rose
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Description
Issu de l’appellation Tavel, dans le sud de la vallée du Rhône, le Château d’Aqueria 2024 est un rosé à la fois structuré et expressif, porté par le fruit et les épices. Élaboré à partir de Grenache, Cinsault, Clairette, Mourvèdre et Syrah, il reflète le caractère d’un domaine historique dont la propriété a été reprise par la famille Guigal en 2022.
Notes de dégustation
Le vin se distingue par une structure élégante et ferme, des arômes de fruits expressifs et des notes épicées. En bouche, la fraîcheur apporte équilibre et relief, tandis qu’une longue finale prolonge la dégustation.
Sa vivacité en fait un rosé agréable à savourer dès maintenant. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.
Vinification
Le domaine s’étend sur les appellations Tavel et Lirac, au cœur des terroirs de la vallée du Rhône méridionale. Les cépages sont soigneusement égrappés puis refroidis avant leur mise en cuve. Ils macèrent ensemble pendant 12 à 24 heures afin de développer la complexité aromatique ; lorsque la couleur souhaitée est atteinte, le jus de goutte est assemblé au jus issu d’un pressurage lent des peaux. La fermentation se déroule ensuite en cuves thermorégulées pendant 15 jours. La méthode de vendange n’est pas précisée.
Accords & Service
Sa structure et ses notes fruitées et épicées se prêtent bien aux grillades, aux plats méditerranéens, aux légumes rôtis ou à une cuisine relevée. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, pour préserver son expression aromatique. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.
Producteur
Château d’Aqueria est une propriété historique d’environ cent hectares, considérée comme l’un des domaines de référence du sud de la vallée du Rhône. Présent à Tavel et à Lirac, il s’inscrit dans une tradition façonnée au fil des siècles par les vignerons du domaine. Depuis mai 2022, la famille Guigal en assure la conduite, avec l’ambition de poursuivre cet héritage et de faire évoluer les pratiques vers une production biologique, dans le respect des terroirs.
Informations sur le produit
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