Champagne Marguet Sapience Brut Nature Premier Cru Bio 2013

Sapience Brut Nature Premier Cru Bio 2013 est une cuvée de Champagne Marguet qui associe les trois cépages champenois — Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier — à une approche biologique et biodynamique. Issue de parcelles Premier Cru et élaborée sans dosage, elle met en avant la précision du millésime et l’expression du terroir.

Notes de dégustation
Sa mousse fine et persistante accompagne un profil complexe, marqué par des notes de fruits mûrs, de légères épices et une minéralité élégante. En bouche, la fraîcheur et l’acidité équilibrent une matière ample, avec une finale persistante. Le potentiel de garde n’est pas précisé. La profondeur aromatique évoquée pour ce 2013 reflète toutefois l’évolution acquise en bouteille.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles classées Premier Cru en Champagne, cultivées selon des principes biologiques et biodynamiques, dans le respect des rythmes naturels et de la biodiversité. Les cépages indiqués sont le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À déguster avec des fruits de mer, des poissons délicats ou des volailles raffinées ; sa complexité peut également accompagner des plats aux truffes. Servez-la entre 10 et 12 °C. Aucune recommandation spécifique de carafage n’est fournie.

Producteur
Champagne Marguet est présenté comme un domaine engagé dans les pratiques biologiques et biodynamiques. Les informations disponibles ne détaillent pas son histoire, sa place dans la région ni ses distinctions.

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