Champagne Gosset, Champagne Extra Brut

Avec seulement 5 g de sucre par litre, le Champagne Gosset Extra Brut privilégie la précision et la finesse, sans douceur qui viendrait masquer le fruit. Cette cuvée d’assemblage, élaborée par la plus ancienne maison de Champagne, associe Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.

Notes de dégustation
Les bulles sont fines et délicates. Le nez s’ouvre sur des notes de fleurs blanches, de poire verte et d’agrumes. En bouche, la texture élégante et équilibrée révèle des arômes de fruits mûrs, dominés par les agrumes et les fruits à noyau, accompagnés de nuances de pain frais issues du vieillissement sur lies. La finale est délicate et persistante. Élaborée pour être appréciée dès aujourd’hui, cette cuvée a gagné en complexité lors de son séjour en cave. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde après achat.

Vinification
L’assemblage réunit 45 % de Pinot Noir, 32 % de Chardonnay et 23 % de Pinot Meunier, à partir de raisins issus de plus de dix villages afin d’obtenir l’équilibre recherché. La cuvée vieillit trois ans en cave sur lies, puis repose au moins six mois après dégorgement avant sa mise sur le marché. Les détails concernant le terroir précis et les méthodes de vendange ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa fraîcheur et son dosage contenu en font un choix élégant à l’apéritif. Il accompagne également des plats de volaille ou de viande blanche, ainsi que des préparations délicates aux agrumes. Servez-le bien frais, autour de 8 à 10 °C ; le carafage n’est généralement pas nécessaire pour préserver la finesse des bulles.

Producteur
La Maison Gosset est présentée comme la plus ancienne maison de Champagne. Elle signe ici une cuvée qui met l’accent sur la finesse et l’expression précise du fruit, grâce à un dosage réduit et à un assemblage de raisins provenant de plusieurs villages champenois. Aucune autre information historique ou distinction n’est indiquée.

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