Catena Zapata Nicolas Catena Zapata 2018

Lancée avec le millésime 1997, Nicolás Catena Zapata est considérée comme la première cuvée de luxe argentine à avoir été exportée dans le monde. Ce Cabernet Sauvignon–Malbec s’inspire des assemblages bordelais des XVIIIᵉ et XIXᵉ siècles, lorsque le Malbec occupait une place majeure aux côtés du Cabernet Sauvignon.

Vinification
Cette cuvée puise son caractère dans les vignobles de montagne de Mendoza. Elle est issue de sélections de Malbec et de Cabernet Sauvignon provenant de vignes non greffées, un choix qui fait écho à l’histoire de ces cépages. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les étapes de vinification.

Accords & Service
À servir avec une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti ou des plats mijotés aux herbes. Une température de 16 à 18 °C est conseillée. Un passage en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, mais la durée de décantation dépendra de son état et de son évolution en bouteille.

Producteur
Fondée par la famille Catena, la maison Catena Zapata a contribué à faire connaître les grands vins argentins sur la scène internationale. Nicolás Catena Zapata, dont le premier millésime date de 1997, est une cuvée emblématique de Mendoza et un jalon dans l’affirmation du potentiel des vins de prestige du pays.

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