Bodega Catena Zapata a fait entrer le malbec de Mendoza dans le cercle des grands vins du monde. La famille Catena cultive la vigne en Argentine depuis 1902 et a été la première à miser sur les vignobles de très haute altitude. Vous trouverez ici le Catena Malbec, le Catena Alta, les malbecs de l'Adrianna Vineyard et du Nicasia Vineyard, et l'assemblage Nicolás Catena Zapata.
L'histoire de Catena Zapata, quatre générations à Mendoza
Nicola Catena quitte l'Italie pour l'Argentine à la fin du XIXe siècle et plante en 1902 son premier vignoble de malbec à Mendoza. Son fils Domingo développe l'affaire, puis son petit-fils Nicolás, professeur d'économie, change de cap à la fin des années 1980 : fini le vin de volume, place aux vins de qualité capables de se mesurer aux meilleurs crus de France et de Californie. En 2009, le magazine Decanter le nomme homme de l'année.
Sa fille Laura Catena, médecin formée à Harvard et à Stanford, représente la quatrième génération. Elle dirige aujourd'hui la bodega et le Catena Institute of Wine, le centre de recherche créé par son père en 1995. La cave elle-même, une pyramide inspirée de l'architecture maya, se dresse à Agrelo, dans le Luján de Cuyo.
Le malbec d'altitude de Catena Zapata, de l'Adrianna Vineyard au Nicasia Vineyard
L'idée maîtresse de Nicolás Catena est simple : plus haut, plus frais, plus fin. Dans les Andes, l'altitude abaisse la température et allonge la maturation.
Adrianna Vineyard, le « grand cru » de Gualtallary
Planté en 1992 dans la partie haute de Gualtallary, à environ 1 450 mètres d'altitude, l'Adrianna Vineyard porte le prénom de la plus jeune fille de Nicolás. C'est l'un des vignobles de malbec les plus élevés de Mendoza. Ses parcelles sont vinifiées séparément : Fortuna Terrae, sur des sols plus profonds, et Mundus Bacillus Terrae, sur un sol calcaire riche en vie microbienne, donnent deux expressions très différentes du même cépage.
Nicasia Vineyard, l'hommage à la grand-mère
Le Nicasia Vineyard, nommé d'après la grand-mère de Nicolás, est une sélection de rangs du vignoble familial d'Altamira, à La Consulta, dans la vallée d'Uco. Domingo Catena y voyait le meilleur terroir pour le malbec. Le vin est sombre, épicé et dense.
Catena Malbec, Catena Alta et Nicolás Catena Zapata
Le Catena Malbec assemble des raisins de plusieurs vignobles d'altitude : un vin de fruit noir et de violette, idéal pour découvrir la maison. Le Catena Alta réunit les rangs les plus réussis des vignobles historiques de la famille, pour un malbec plus concentré et plus long.
Au sommet, le Nicolás Catena Zapata est un assemblage de cabernet sauvignon et de malbec. Le premier, le 1997, a été présenté à l'aveugle face à de grands bordeaux et californiens et s'est souvent classé en tête. Les 2018 et 2021 se gardent volontiers une quinzaine d'années.
Servir et accorder les vins de Catena Zapata
Servez les malbecs autour de 16 à 18 °C et carafez les cuvées de l'Adrianna Vineyard et le Nicolás Catena Zapata une heure avant le repas. Le malbec argentin appelle naturellement la viande grillée : asado, côte de bœuf, agneau aux herbes. Pour aller plus loin, parcourez notre sélection de vin argentin.
Questions fréquentes
El Enemigo fait-il partie de Catena Zapata ?
Non. El Enemigo est le projet d'Adrianna Catena, fille de Nicolás, et de l'œnologue Alejandro Vigil. C'est une cave à part entière, avec ses propres vins. Elle ne figure donc pas sur cette page.
Et le vin Caro ?
Caro est né d'une association entre la famille Catena et les Domaines Barons de Rothschild, propriétaires du Château Lafite Rothschild. C'est une étiquette distincte, qui n'est pas reprise ici.
Quel malbec Catena choisir ?
Le Catena Malbec pour un vin à boire dès maintenant, le Catena Alta pour plus de profondeur, et l'Adrianna Vineyard ou le Nicasia Vineyard pour découvrir un terroir précis.
Combien de temps garder un vin Catena Zapata ?
Le Catena Malbec se boit dans les cinq ans. Les vins de vignoble et le Nicolás Catena Zapata évoluent pendant dix à vingt ans.