Bollinger La Grande Annee Rose 2015

Bollinger La Grande Année Rosé 2015 associe la précision d’un champagne millésimé à une expression généreuse du Pinot Noir et du Chardonnay. Une cuvée de caractère, marquée par l’équilibre entre fruit, vinosité et fraîcheur, pour découvrir le style affirmé de la maison Bollinger.

Notes de dégustation
Sa robe rosée annonce un champagne expressif. Le nez mêle l’orange sanguine, la canneberge et la brioche, avec une nuance de noyau de nectarine. En bouche, la matière est ample et musclée, mais reste droite, portée par un cœur de fruit croquant et une mousse délicate. Une finale longue et saline prolonge la dégustation. Déjà séduisant, ce millésime pourra aussi évoluer en cave dans de bonnes conditions de conservation.

Vinification
Élaboré à partir de Chardonnay et de Pinot Noir, ce champagne a été dégorgé en février 2024 et dosé à 7 g/l. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C, dans un verre à vin plutôt que dans une flûte étroite afin de laisser ses arômes s’épanouir. Il accompagnera avec élégance un saumon rôti, un canard rosé ou des volailles à la crème. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.

Producteur
Fondée en 1829 à Aÿ, en Champagne, Bollinger est une maison réputée pour ses champagnes de caractère, souvent marqués par une forte présence du Pinot Noir et une attention particulière portée au vieillissement. La Grande Année est sa cuvée millésimée emblématique, produite lors des années jugées dignes d’être mises en bouteille sous ce nom.

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