Bodegas Shaya, Verdejo cuvee Valdecuevas Rueda 2022 White

Issue de parcelles sélectionnées de La Pardina, cette cuvée 100 % Verdejo de Rueda se distingue par un élevage partiel en fût, qui lui apporte davantage de volume et de complexité qu’un Verdejo classique. Le millésime 2022 a obtenu 92 points auprès de Guía Peñín et de Tim Atkin, ainsi que 89 points aux Decanter World Wine Awards.

Notes de dégustation
Sa robe est jaune pâle aux reflets dorés. Le nez révèle des arômes de fruits blancs mûrs, notamment d’abricot et de pêche, accompagnés de nuances minérales et de discrètes notes fumées et épicées apportées par l’élevage sous bois. En bouche, le vin est ample, soyeux et structuré. L’équilibre entre le fruit et la fraîcheur donne une finale longue et harmonieuse. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins de Verdejo proviennent de parcelles sélectionnées du domaine La Pardina, dans l’appellation Rueda. Le vin fermente et mûrit pendant trois mois dans des fûts de chêne français et européen, puis passe trois mois en cuves inox. Cet élevage associe complexité et fraîcheur, sans masquer le caractère du cépage. Les détails du terroir et des méthodes de vendange ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa texture et sa belle fraîcheur en font un compagnon polyvalent pour les huîtres, les sushis et les fruits de mer, mais aussi pour des pâtes crémeuses, des viandes blanches ou des fromages affinés. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; quelques minutes d’aération dans le verre peuvent toutefois laisser ses arômes s’exprimer.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.