Bodegas Pascual, RuedaHeredad de Peñalosa Verdejo Segovia 2025 White

Ce Verdejo 2025 de Bodegas Pascual associe des arômes de fruits mûrs à une bouche crémeuse et une finale fruitée persistante. Élaboré par une maison familiale fondée en 1986, il témoigne de son savoir-faire au-delà de son berceau historique de Ribera del Duero, avec des vignobles également en Rueda.

Notes de dégustation
Le nez dévoile des arômes complexes de fruits mûrs, de notes lactées et de pulpe de fruit. En bouche, le vin se montre crémeux et savoureux, avec une finale longue et fruitée. Les informations disponibles ne précisent ni son potentiel de garde ni ses caractéristiques visuelles.

Vinification
La fermentation est menée à 18 °C, puis le vin est stabilisé à froid et soumis à une filtration microbiologique. Les détails concernant le terroir précis des parcelles et les méthodes de vendange ne sont pas indiqués.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, un poisson grillé, une volaille délicate ou des fromages frais. Son profil fruité et sa texture crémeuse se prêtent aussi à des tapas. Une décantation n’est généralement pas nécessaire pour ce vin blanc.

Producteur
Bodegas Pascual est une maison familiale traditionnelle de Ribera del Duero qui élabore des vins depuis 1986. Attaché au terroir et au travail soigné, le domaine conjugue tradition et techniques modernes. Outre ses vignobles de Ribera del Duero, il possède également des parcelles en Rueda et en Rías Baixas.

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