Aalto Blanco Fuente de las Hontanillas 2023

Issu de vieilles parcelles de Verdejo situées à plus de 850 mètres d’altitude, l’Aalto Blanco Fuente de las Hontanillas 2023 se distingue par son profil frais et sa structure généreuse. De petites proportions de Godello et d’Albillo complètent l’assemblage, tandis que l’élevage en fûts de chêne de 500 litres lui apporte une touche épicée.

Notes de dégustation
Le nez évoque la poire et la pomme, accompagnées de nuances épicées liées à l’élevage en fût. En bouche, le vin se montre direct et frais, avec une belle acidité et une structure ample. Les informations disponibles ne précisent ni sa robe ni son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins proviennent principalement de parcelles de Verdejo situées à Fuente de las Hontanillas, à Quintanilla de Arriba, dans la province de Valladolid, en Castilla y León. L’altitude, supérieure à 850 mètres, caractérise ce terroir. Le vin comprend également de petites proportions de Godello et d’Albillo et est élevé en fûts de chêne de 500 litres. Les détails sur les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa fraîcheur et sa texture structurée accompagneront des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille rôtie ou des fromages affinés à pâte dure. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; quelques minutes d’aération dans le verre peuvent toutefois révéler ses nuances épicées.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.