2023 Julien Barrot, Châteauneuf-du-Pape, Domaine La Barroche

Signature du Domaine La Barroche, ce Châteauneuf-du-Pape 2023 exprime avec élégance la richesse de ses terroirs et le savoir-faire de Julien Barrot. Issu principalement de très vieilles vignes de Grenache, il associe puissance, fraîcheur et texture soyeuse dans un assemblage fidèle à l’identité de l’appellation.

Notes de dégustation
Sa robe profonde annonce un vin généreux. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, relevés de notes épicées. En bouche, la matière est ample et veloutée, équilibrée par une fraîcheur bienvenue ; la finale, délicate et persistante, prolonge les saveurs fruitées et épicées. Sa structure et la qualité de ses vieilles vignes lui donnent un potentiel de garde, même s’il peut déjà s’apprécier après aération.

Vinification
Les parcelles du domaine, situées dans le nord et le nord-est de l’appellation, reposent notamment sur des sols de sable et de limon sur calcaire, ainsi que sur des zones d’argile rouge, de galets roulés et de grès rouge. Les raisins sont vendangés à la main, triés et partiellement égrappés. Après une longue macération et une fermentation lente de plusieurs semaines, le vin est élevé 22 mois en grands foudres, en fûts de 600 litres et en cuves béton. L’assemblage réunit 61 % de Grenache, 18 % de Mourvèdre, 13 % de Syrah, 5 % de Cinsault et 1 % d’autres cépages.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C avec un agneau rôti aux herbes, une daube provençale ou du gibier accompagné de légumes confits. Un passage en carafe d’environ une heure aidera le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Fondé en 1703, le Domaine La Barroche est une propriété familiale profondément ancrée à Châteauneuf-du-Pape. Julien et Laetitia Barrot en ont pris les rênes au début des années 2000 et mettent en valeur les différences entre les parcelles grâce à des cuvées au caractère distinct. Le domaine, réputé pour ses vieilles vignes et ses vins précis et expressifs, a notamment vu sa cuvée Pure obtenir deux fois la note de 100 points de Robert Parker.

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