2022 Rocas Sena Aconcagua Valley Chile 0,75l

Rocas de Seña 2022 propose une lecture fraîche et méditerranéenne de l’Aconcagua, dans une cuvée de six cépages qui associe fruit, épices et élégance. Créé en 2020 comme une interprétation moderne de l’iconique Seña, ce vin reflète le caractère d’une grande région chilienne située entre le Pacifique et les Andes.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des notes de cranberry et de myrtille, accompagnées d’herbes méditerranéennes, de romarin et d’une touche de muscade. En bouche, le vin se montre juteux et frais, avec un fruit net, une structure souple et une finale longue, harmonieuse et épicée. Sa structure et son élevage en barriques lui offrent une matière propice à l’évolution en cave, même si aucune durée de garde précise n’est indiquée.

Vinification
Issu de la vallée de l’Aconcagua, entre l’influence du Pacifique et la proximité des Andes, le vin bénéficie d’un terroir réputé pour produire des cuvées à la fois puissantes et élégantes. Le millésime 2022, marqué par la sécheresse et de faibles précipitations, a donné des vins équilibrés et précis grâce notamment à des vignes aux racines profondes et à une conduite biodynamique. Les raisins sont récoltés à la main et vinifiés selon des méthodes traditionnelles, puis la cuvée de Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Mourvèdre et Grenache mûrit 18 mois en barriques françaises.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers l’agneau, le bœuf et les plats d’inspiration méditerranéenne, mais aussi les pâtes, les légumes cuisinés et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à déployer ses arômes et ses notes épicées.

Producteur
Rocas de Seña a été créé en 2020 comme une interprétation contemporaine du Seña, vin emblématique de l’Aconcagua. La cuvée met en avant une expression plus fraîche et méditerranéenne de la région, avec une recherche de précision, d’équilibre et d’élégance.

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