Klaus Peter Keller dirige le Weingut Keller à Flörsheim-Dalsheim, au sud de la Hesse rhénane. Ses Riesling Grosses Gewächs, et surtout le mythique G-Max, comptent parmi les vins blancs secs les plus recherchés d'Allemagne. Vous trouverez ici les grands crus du domaine, ses Spätburgunder et ses caisses de dégustation.
Klaus Peter Keller et le Weingut Keller en Hesse rhénane
La famille Keller cultive la vigne à Dalsheim depuis 1789, quand Johann Leonhard Keller acquiert des parcelles dans le Hubacker. Georg Keller commence à mettre le vin en bouteille au domaine dès 1921. Klaus Peter Keller et son épouse Julia prennent la relève avec la vendange 2001, aux côtés de son père Klaus. Formé à Geisenheim, Klaus Peter a aussi fait un stage en Bourgogne chez Domaine Armand Rousseau, une expérience qui se ressent dans sa façon de lire les parcelles.
Le domaine se trouve dans le Wonnegau, la partie sud de la Hesse rhénane, longtemps considérée comme une région de vins simples. Les Keller ont montré que ses sols de calcaire et de marnes peuvent donner des Riesling d'une grande précision.
Keller Riesling Grosses Gewächs : Hubacker, Morstein, Kirchspiel et Abts E
Les Grosses Gewächs sont les vins secs issus des meilleurs crus classés. Chez Keller, chaque parcelle a sa personnalité. Le Hubacker, à Dalsheim, est le cru historique de la famille : un Riesling droit, tendu, qui gagne en profondeur avec le temps. Le Morstein, à Westhofen, repose sur des argiles posées sur du calcaire et donne un vin ample, minéral et salin. Le Kirchspiel, également à Westhofen, se montre souvent plus floral dans sa jeunesse. L'Abts E vient de la parcelle Abtserde, au cœur du Brunnenhäuschen, et demande de la patience.
Au nord, Keller exploite aussi des vignes sur le Roter Hang de Nierstein, avec ses schistes rouges : le Hipping et le Pettenthal livrent des Riesling plus épicés et plus fruités. Pour découvrir d'autres expressions du cépage, voyez notre page Riesling.
G-Max, le Riesling culte de Klaus Peter Keller
Le G-Max est né avec la vendange 2001. Son nom rend hommage à Georg Keller et à Maximilian, le fils de Klaus Peter. La parcelle d'origine n'a jamais été dévoilée, ce qui ajoute au mythe. Rare et très recherché, il est devenu une référence parmi les grands blancs secs. Nous proposons les G-Max 2012 et 2014, deux années idéales pour comprendre ce style très concentré mais toujours aérien.
Spätburgunder, Piesport et vins liquoreux de Keller
Klaus Peter Keller fait aussi des Spätburgunder de grande classe. Les Bürgel, Frauenberg et Morstein "Felix" montrent un pinot noir fin et digeste, proche de l'esprit bourguignon. Retrouvez d'autres vins de ce cépage sur notre page Spätburgunder.
Depuis 2018, le domaine travaille aussi la Schubertslay à Piesport, sur la Moselle, avec de vieilles vignes non greffées. On y trouve le Schubertslay Kabinett Goldkapsel et le Grosses Gewächs Alte Reben. Le Rieslaner Auslese apporte la douceur, tandis que les vins de la vente aux enchères du VDP, comme le Hipping Kabinett Alte Reben et le Pettenthal Grosses Gewächs, complètent la gamme.
La Kellerkiste "von den großen Lagen" réunit plusieurs grands crus du domaine dans une même caisse : une belle manière de comparer les parcelles côte à côte.
Questions fréquentes sur Klaus Peter Keller
Weingut Keller et Klaus Peter Keller, est-ce le même domaine ?
Oui. Weingut Keller est le nom du domaine, Klaus Peter Keller celui du vigneron qui le dirige. Attention à ne pas le confondre avec Franz Keller, un domaine différent situé dans le Bade.
Que signifie GG sur une bouteille de Keller ?
GG signifie Grosses Gewächs : un vin sec issu d'un grand cru classé par le VDP, l'association des domaines de prestige allemands.
Combien de temps garder un Riesling GG de Keller ?
Les GG de Keller s'ouvrent après cinq à huit ans et peuvent évoluer pendant deux décennies ou plus. Le G-Max mérite encore plus de patience.
Quels plats servir avec un Riesling de Keller ?
Un GG sec accompagne un turbot au beurre blanc, des Saint-Jacques ou une volaille à la crème. Un Spätburgunder va bien avec un pigeon ou un filet de veau.