Klaus Peter Keller - Hipping Riesling GG - Großes Gewächs 2018 - 0,75l
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Description
Issu du lieu-dit Hipping, à Nierstein en Rheinhessen, ce Riesling Großes Gewächs 2018 exprime avec ampleur et précision le caractère d’un grand terroir allemand. La mention GG désigne un vin sec provenant d’un site classé parmi les plus réputés ; ce millésime associe richesse fruitée, fraîcheur et finale minérale.
Notes de dégustation
Sa robe jaune lumineuse annonce un bouquet complexe de pomme mûre et d’agrumes, relevé d’une discrète touche miellée. En bouche, l’équilibre entre fruit et acidité donne au vin une belle harmonie, tandis que la minéralité se prolonge dans une finale persistante.
Déjà agréable à déguster, il peut aussi évoluer en cave : sa fraîcheur et sa structure devraient lui permettre de gagner en complexité avec le temps.
Vinification
Le Hipping se situe sur le Roter Hang, le coteau de Nierstein connu pour ses sols de schiste rouge, qui apportent souvent aux Rieslings une expression minérale marquée. Le vin est élaboré à partir de Riesling provenant de cette parcelle. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les choix de vinification.
Accords & Service
Servez-le autour de 10 à 12 °C avec un poisson rôti ou grillé, une volaille délicatement préparée ou des fromages à pâte molle et peu affinés. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; il n’est pas indispensable si le bouquet est déjà expressif.
Producteur
Klaus Peter Keller dirige le domaine familial Keller, installé à Flörsheim-Dalsheim, en Rheinhessen. La maison compte parmi les producteurs allemands les plus recherchés et contribue au rayonnement de la région, notamment grâce à ses Rieslings de terroir. Ce Hipping GG illustre le soin porté aux grands lieux-dits de la région.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Klaus Peter Keller |
| Millésime | 2018 |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheinhessen |
| Cépage | Riesling |
| Alcool | 12,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins | Volaille |
Informations de livraison
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