Château Lynch-Bages est l'un des noms les plus aimés de Pauillac : un cinquième grand cru classé en 1855 dont le vin rouge, riche et généreux, joue depuis longtemps dans la cour des plus grands. Vous trouverez ici le grand vin en bouteille et en grand format, son second vin Echo de Lynch-Bages et le rare Blanc de Lynch-Bages.
Château Lynch-Bages, un cinquième cru classé de Pauillac
Le domaine s'étend sur la colline de Bages, au sud de Pauillac, face à l'estuaire de la Gironde. Son nom vient de la famille Lynch, originaire de Galway en Irlande : Thomas Lynch acquiert le domaine de Bages au milieu du dix-huitième siècle, et les vins se vendent alors sous le nom de « Cru de Lynch ». En 1855, Lynch-Bages entre parmi les cinquièmes crus du classement officiel des vins du Médoc.
En 1939, Jean-Charles Cazes rachète la propriété. Après la restauration du vignoble par André Cazes, Jean-Michel Cazes modernise le chai à partir de 1975 et fait du domaine un pionnier de l'œnotourisme. Depuis 2007, Jean-Charles Cazes, petit-fils du fondateur, dirige les domaines familiaux. Le nouveau cuvier, dessiné par l'architecte Chien Chung (Didi) Pei, a accueilli ses premières vendanges en 2020.
Terroir de graves et assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon
Le vignoble couvre environ cent hectares de graves profondes, des galets et des sables arrachés aux Pyrénées puis déposés par la Garonne. Ces sols pauvres et drainants conviennent parfaitement au Cabernet Sauvignon, qui domine l'encépagement, complété par du Merlot, du Cabernet Franc et un peu de Petit Verdot.
Le résultat est un Pauillac au fruit noir intense, cassis et mûre, avec des notes de cèdre, de graphite et de tabac qui se développent avec l'âge. Charnu et accessible jeune, il garde une structure tannique taillée pour la garde.
Le grand vin de Lynch-Bages, des années récentes aux bouteilles mûres
Les vins récents, 2020, 2021, 2022 et 2023, demandent encore de la patience en cave. Les grandes réussites 2009 et 2010, ainsi que 2016, commencent à s'ouvrir. Pour un Lynch-Bages déjà à maturité, cherchez 1989, 1996 ou 2000, où le cuir et le sous-bois prennent le relais du fruit. Plusieurs années existent aussi en magnum, un format qui fait vieillir le vin plus lentement.
Echo de Lynch-Bages et Blanc de Lynch-Bages, les autres vins du château
Echo de Lynch-Bages, le second vin
Longtemps appelé Château Haut-Bages-Averous, le second vin porte le nom d'Echo de Lynch-Bages depuis 2008. Issu du même vignoble, il offre le style de la maison avec plus de souplesse dès les premières années, en bouteille comme en magnum, double magnum ou mathusalem.
Blanc de Lynch-Bages, un blanc sec rare dans le Médoc
Lancé en 1990, le Blanc de Lynch-Bages fut l'un des premiers vins blancs d'un cru classé du Médoc. L'appellation Pauillac étant réservée aux rouges, il sort en AOC Bordeaux blanc. Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle, fermentés en barriques, donnent un blanc tendu aux notes d'agrumes et de fleurs blanches.
Accords mets et vins avec un Lynch-Bages
Le grand vin appelle l'agneau de Pauillac, une côte de bœuf ou un gibier à plume. Echo de Lynch-Bages accompagne un magret de canard ou des fromages à pâte dure, et le Blanc des Saint-Jacques ou une volaille à la crème. Pour aller plus loin, parcourez nos vins de Pauillac ou toute notre sélection de vin de Bordeaux.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre Lynch-Bages et Lynch-Moussas ?
Ce sont deux cinquièmes crus classés distincts de Pauillac. Ils partagent le nom de la famille Lynch, mais Lynch-Moussas appartient depuis 1919 à la famille Castéja et n'est pas présenté sur cette page.
Echo de Lynch-Bages est-il le second vin de Lynch-Bages ?
Oui, issu du même vignoble. Avant 2008, il s'appelait Château Haut-Bages-Averous.
Le Blanc de Lynch-Bages est-il un Pessac-Léognan ?
Non. Il est produit au château, à Pauillac, et sort en AOC Bordeaux blanc, puisque l'appellation Pauillac ne concerne que les vins rouges.
Combien de temps garder un Château Lynch-Bages ?
Une bonne année peut se garder plusieurs décennies, plus longtemps encore en magnum. Pour comparer avec un premier grand cru de la même appellation, voyez notre page Château Lafite Rothschild.