Chateau Lynch-Bages Blanc de Lynch-Bages 2020

Blanc de Lynch-Bages est un Bordeaux blanc de propriété qui associe Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle. Produit par le Château Lynch-Bages depuis 1990, il offre une autre facette de ce domaine emblématique de Pauillac, surtout connu pour ses grands vins rouges.

Notes de dégustation
Le 2020 présente une robe jaune pâle aux reflets dorés. Le nez évoque les agrumes, les fruits à chair blanche et les fleurs, avec une touche végétale fraîche typique du Sauvignon Blanc. En bouche, l’assemblage devrait conjuguer vivacité, rondeur et fraîcheur, avec une finale nette. Il se déguste volontiers dans sa jeunesse ; une conservation de quelques années peut lui permettre de gagner en complexité.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C. Il accompagnera des fruits de mer, un poisson grillé, une volaille à la crème ou un fromage de chèvre frais. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; une courte aération dans le verre peut toutefois aider le vin à s’ouvrir.

Producteur
Situé à Pauillac, le Château Lynch-Bages est l’un des domaines historiques du Médoc et figure parmi les cinquièmes grands crus classés de 1855. La famille Cazes en est propriétaire depuis 1939 ; le domaine est aujourd’hui reconnu pour ses vins rouges de garde et pour ce Bordeaux blanc élaboré depuis 1990.

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