Zuidam Korenwijn 1 jaar

Le Zuidam Korenwijn 1 Jaar est un korenwijn néerlandais, un spiritueux traditionnel apparenté au genièvre, ici marqué par un élevage en fût d’un an. Sa robe dorée et ses notes fruitées, maltées et boisées en font une dégustation généreuse à savourer pure.

Nez & Palais
Au nez, le genièvre se mêle à des accents de vanille et de caramel. La bouche, fruitée et maltée, révèle des notes de toffee et de chêne fraîchement coupé, avec une texture chaleureuse et une finale boisée.

Distillation & Vieillissement
Le korenwijn contient au minimum 51 % de moutwijn, un distillat élaboré à parts égales à partir de maïs, de malt d’orge et de seigle. Il vieillit au moins un an en fûts de chêne blanc américain, qui apportent des nuances vanillées et boisées. Il est embouteillé à 38 % vol.

Suggestions de service
À déguster pur, afin de profiter pleinement de ses arômes maltés et de son élevage en fût. Servez-le à température ambiante, dans un verre adapté aux spiritueux.

Distillerie
Fondée en 1975 par Fred van Zuidam, la distillerie Zuidam a commencé avec un petit alambic à repasse et un atelier d’environ 300 m². Elle compte aujourd’hui quatre alambics en cuivre et plus d’un millier de fûts en cave. Toujours guidée par la recherche de qualité et le savoir-faire artisanal, elle produit notamment du genièvre, du gin, du whisky single malt, des liqueurs et du rhum.

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