Zuidam Kaneel Liqueur

La liqueur de cannelle Zuidam est une liqueur néerlandaise chaleureuse, élaborée à partir de cannelle de Ceylan et de la recette familiale secrète des Zuidam. Sa richesse aromatique et sa douceur en font une bouteille aussi agréable à déguster seule qu’à intégrer à des cocktails.

Nez & Palais
Sa robe est d’un ambre profond. Le nez évoque la cannelle et une tarte aux pommes encore tiède. En bouche, la texture est ample et généreuse, avec une douceur marquée et des notes naturelles de cannelle. La finale prolonge cette impression chaleureuse et épicée.

Distillation & Vieillissement
La cannelle de Ceylan est mise à infuser dans un alcool neutre pendant six à sept mois. La liqueur est ensuite ajustée avec du sucre et embouteillée à 22 % vol. Le reste de la recette demeure secret.

Suggestions de service
Dégustez-la pure ou sur glace pour apprécier pleinement ses arômes. Elle apporte également une touche épicée et gourmande aux cocktails.

Distillerie
Fondée en 1975 par Fred van Zuidam, Zuidam Distillers a commencé dans un petit espace équipé d’un seul alambic à repasse. Le travail artisanal de la maison lui a valu une solide réputation aux Pays-Bas. Aujourd’hui, le distillateur dispose de quatre alambics en cuivre et d’un vaste chai de vieillissement, tout en conservant son ambition initiale : privilégier la qualité et le savoir-faire. Sa gamme comprend notamment des gins, des whiskies single malt, du genever, des liqueurs et du rhum.

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