Weingut Wittmann Riesling Gundersheimer Aus Ersten Lagen 2022

Issu du Gundersheimer Höllenbrand, ce Riesling « Aus Ersten Lagen » de Weingut Wittmann provient d’un coteau réputé du sud de la Rheinhessen, voisin du célèbre Westhofener Morstein. Les sols marno-argileux et leur sous-sol calcaire donnent à ce terroir une identité minérale marquée.

Notes de dégustation
Aucune note de dégustation du millésime 2022 n’est fournie. La description disponible concerne le 2018 : elle évoque un bouquet généreux de pêche, d’abricot et de clémentine, qui s’ouvre ensuite sur des nuances fraîches, légèrement fumées et épicées. En bouche, des accents de mangue et d’ananas s’associent à une texture délicatement crémeuse, à des notes herbacées et à une minéralité caractéristique du coteau.

Vinification
Le Gundersheimer Höllenbrand se situe à proximité du Westhofener Morstein. Ses sols dominés par le marne-argileux reposent sur un important massif calcaire, à l’origine de la minéralité souvent associée aux vins des collines du sud de la Rheinhessen. Les informations concernant les vendanges et la vinification de cette cuvée ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir autour de 9 à 11 °C, avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille accompagnée d’une sauce aux herbes. Ses notes fruitées et sa fraîcheur peuvent également s’accorder avec une cuisine asiatique délicatement épicée. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; quelques minutes d’aération dans le verre peuvent toutefois aider le vin à s’ouvrir.

Producteur
Weingut Wittmann est un domaine familial établi à Westhofen, en Rheinhessen, dont l’histoire viticole remonte à plusieurs générations. Il compte parmi les producteurs emblématiques de la région et s’est particulièrement distingué par ses Rieslings de terroir, notamment ceux issus des coteaux classés « Erste Lagen ».

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