Weingut Rings Riesling Saumagen Großes Gewächs 2023

Le Riesling Saumagen Großes Gewächs de Weingut Rings exprime un terroir réputé de la Pfalz avec une minéralité fraîche, une structure tout en finesse et une délicate salinité. Issu d’un VDP.Große Lage et cultivé en bio, il illustre le potentiel des grands rieslings secs allemands.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le profil annoncé est minéral et frais, avec une structure délicate et une finale finement saline ; les arômes détaillés du millésime proposé ne sont pas indiqués.

Vinification
Les vignes sont orientées au sud et au sud-est, au pied de la Haardt. Les sols associent une couche superficielle de loess et de marnes calcaires à un sous-sol de roche calcaire ; le vent, la chaleur et la fraîcheur des nuits contribuent à l’équilibre du raisin. Le vin est certifié bio et classé VDP.Große Lage. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec des poissons, des fruits de mer ou une volaille délicatement cuisinée. Un passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.

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