Weingut Rings Das Kreuz Rotweincuvée 2023 Magnum

Das Kreuz est la cuvée rouge emblématique de Weingut Rings : un assemblage de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et St. Laurent qui marie inspiration bordelaise et identité du Palatinat. Proposé en magnum, ce millésime 2023 s’inscrit dans la lignée d’un vin reconnu pour son caractère affirmé et son beau potentiel de garde.

Notes de dégustation
La note de dégustation fournie pour le millésime 2014 évoque une robe profonde et des arômes intenses de cassis, de jambon fumé, de chocolat noir et de tabac doux. En bouche, les tanins sont présents mais souples, soutenus par une fine minéralité et un élevage en barrique bien intégré. Ces indications décrivent l’expression de la cuvée en 2014 et ne constituent pas une note spécifique du 2023.

Vinification
Les raisins proviennent, selon les informations communiquées pour la cuvée, du Schwarzes Kreuz à Freinsheim, un secteur réputé parmi les sites les plus chauds de la région. L’assemblage réunit des cépages bordelais — Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot — avec le St. Laurent, variété locale. La note de 2014 mentionne un élevage en barrique, sans préciser les méthodes de récolte ni les détails de vinification du millésime 2023.

Accords & Service
Son profil sombre et structuré se prêtera bien à une côte de bœuf grillée, à un gigot d’agneau aux herbes ou à des plats mijotés aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse ; laissez-le évoluer une trentaine de minutes avant le service.

Producteur
Weingut Rings est dirigé par les frères Steffen et Andreas Rings, auxquels la note fournie attribue la volonté d’exprimer le caractère des grands assemblages bordelais dans le Palatinat. Das Kreuz y est présenté comme le vin phare du domaine. Les informations disponibles ne précisent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.

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