Weingut Riehen Le Petit Sauvignon AOC Basel-Stadt 2018

Le Petit Sauvignon 2018 est un Sauvignon Blanc suisse issu de l’appellation confidentielle Basel-Stadt AOC, dont les vins sont produits sur une superficie particulièrement restreinte. Son histoire est singulière : en 2018, le vigneron badois Hanspeter Ziereisen a repris le Weingut Riehen avec Jacqueline et Urs Ullrich, de l’autre côté de la frontière.

Vinification
Les vignes se trouvent dans le secteur du Schlipf, sur la partie basse du Tüllinger Berg, tout près de la frontière entre la Suisse et l’Allemagne. Le domaine et ses associés y cultivent environ quatre hectares. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les choix de vinification de cette cuvée.

Accords & Service
Le Sauvignon Blanc accompagne volontiers les poissons, les fruits de mer, les fromages de chèvre et les plats aux herbes fraîches. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C ; une longue aération n’est généralement pas nécessaire, mais quelques minutes dans le verre peuvent lui permettre de s’ouvrir.

Producteur
Le Weingut Riehen est situé dans la commune suisse du même nom, près de Bâle. Hanspeter Ziereisen, vigneron réputé de la région badoise voisine, en assure la production depuis la reprise du domaine en 2018 avec Jacqueline et Urs Ullrich. L’appellation Basel-Stadt AOC est si petite que les quelque quatre hectares exploités par le domaine constituent l’unique superficie autorisée à porter cette origine sur l’étiquette.

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