Weingut Markus Molitor, Zeltinger Sonnenuhr Spätlese Trocken, 2022

Issu du prestigieux cru Zeltinger Sonnenuhr, ce Riesling Spätlese Trocken 2022 conjugue la richesse d’une vendange tardive avec une expression sèche, portée par une fraîcheur remarquable. Son nom fait référence au cadran solaire situé au bord de la parcelle, considéré comme le plus ancien de la Moselle.

Notes de dégustation
Élégant et délicat, le vin dévoile une belle intensité et une palette fruitée généreuse. En bouche, le fruit est juteux et nuancé, soutenu par une minéralité vibrante et une acidité précise qui apporte énergie et longueur. Déjà expressif, il devrait aussi gagner en complexité avec le temps : son potentiel de garde est estimé à 10 à 15 ans.

Vinification
La parcelle de Zeltinger Sonnenuhr se trouve près de Zeltingen-Rachtig, dans une boucle de la Moselle, non loin de Bernkastel-Kues. Les détails concernant les méthodes de vendange et la vinification de ce millésime ne sont pas précisés.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de poissons grillés ou en sauce légère, de fruits de mer, de volailles et de plats aux herbes. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une courte aération à l’ouverture peut aider le vin à s’épanouir ; un long passage en carafe n’est pas indispensable.

Producteur
Markus Molitor est l’un des producteurs de Riesling les plus réputés de la Moselle, région où son domaine élabore des vins issus de parcelles emblématiques. Zeltinger Sonnenuhr compte parmi les grands crus du secteur, et cette cuvée illustre le style recherché du domaine : élégance, richesse aromatique et acidité ciselée.

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