Weingut Markus Molitor, Wehlener Sonnenuhr Spätlese Fruchtsüss, 2019

Cette Spätlese fruitée du Wehlener Sonnenuhr exprime avec élégance l’équilibre recherché des grands Rieslings de Moselle : une douceur généreuse, portée par une acidité vive et précise. Issue d’un vignoble emblématique aux pentes abruptes, elle offre une interprétation complexe et harmonieuse de son terroir.

Notes de dégustation
Sa robe lumineuse accompagne un bouquet gourmand d’abricot mûr, de nectar de pêche et de mangue, relevé de notes de fruits secs, de caramel, de vanille, de macis et de miel. L’ensemble est expressif et nuancé. En bouche, la texture crémeuse et ronde met en valeur une douceur affirmée, équilibrée par la fraîcheur caractéristique du Riesling. La finale harmonieuse prolonge les arômes fruités. Sa vivacité lui donne un bon potentiel de garde et devrait accompagner agréablement son évolution en bouteille.

Vinification
Le Wehlener Sonnenuhr, situé sur les rives de la Moselle, est réputé pour ses coteaux escarpés et ses sols de schiste, qui favorisent la maturité du Riesling tout en préservant sa fraîcheur. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification de cette cuvée.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fromages affinés, des pâtés de gibier ou des desserts aux fruits. Le carafage n’est pas indispensable ; une courte aération dans le verre peut toutefois permettre au bouquet de s’ouvrir.

Producteur
Weingut Markus Molitor est un domaine réputé de la Moselle, particulièrement reconnu pour ses Rieslings et ses cuvées issues de vignobles prestigieux. Son travail met en avant la diversité des terroirs de la région et l’équilibre entre expression du fruit, fraîcheur et précision.

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