Weingut Markus Molitor, Ürziger Würzgarten Kabinett Fruchtsüss MG, 2020

Issu des pentes escarpées de l’Ürziger Würzgarten, ce Riesling Kabinett fruchtsüss 2020 marie douceur fruitée, fraîcheur et caractère minéral. Présenté en magnum, il offre un format idéal pour un repas à plusieurs et un vieillissement en cave. Le domaine Markus Molitor contribue depuis plusieurs décennies au rayonnement des grands Rieslings de la Moselle.

Notes de dégustation
Sa robe jaune pâle aux reflets dorés annonce un vin expressif. Le nez évoque les agrumes, la pêche et les fruits à noyau, accompagnés de notes florales et minérales.

Vinification
L’Ürziger Würzgarten est un coteau réputé de la Moselle, dont les pentes abruptes et les sols de schiste rouge donnent aux Rieslings une signature minérale singulière. Le Kabinett désigne un style léger, tandis que « fruchtsüss » indique une douceur fruitée assumée, équilibrée par la fraîcheur naturelle du Riesling. Les détails précis des vendanges et de la vinification de cette cuvée ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C. Sa douceur et sa vivacité accompagneront volontiers une cuisine asiatique légèrement épicée, des plats aigres-doux ou des fromages à pâte persillée. Une décantation n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.

Producteur
Markus Molitor a repris le domaine familial en 1984 et s’est attaché à révéler la diversité des terroirs de la Moselle à travers le Riesling. Le domaine est aujourd’hui reconnu pour ses vins issus de coteaux exigeants et pour la précision de ses cuvées, qui comptent parmi les expressions marquantes de la région.

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