Weingut Markus Molitor, Kinheimer Rosenberg Kabinett Fruchtsüss, 2020

Issu du vignoble de Rosenberg, à Kinheim, ce Riesling Kabinett fruchtsüss 2020 signé Markus Molitor conjugue douceur généreuse et fraîcheur remarquable. Sa belle expression du terroir schisteux de la Moselle en fait un vin aussi plaisant à déguster jeune que prometteur en cave.

Notes de dégustation
Le vignoble de Rosenberg donne des vins à la minéralité affirmée et au fruit éclatant, que cette cuvée met particulièrement en valeur. En bouche, la douceur est équilibrée par une acidité vive : l’ensemble reste frais, élégant et harmonieux, sans lourdeur. Son équilibre et son intensité lui confèrent un remarquable potentiel de garde, qui pourrait se prolonger sur de nombreuses années. Les détails concernant sa robe et ses arômes précis ne sont pas indiqués.

Vinification
Les vignes de Rosenberg sont exposées au sud-ouest, une orientation qui favorise l’ensoleillement et bénéficie de la lumière réfléchie par la Moselle. Les sols de schiste gris nourrissent le caractère minéral des vins du lieu. Les informations sur les vendanges et les méthodes de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir bien frais, idéalement autour de 8 °C, comme le recommande Markus Molitor. Il accompagnera volontiers des desserts aux accents acidulés, comme un sorbet au sureau, et peut également se déguster seul. Aucune recommandation particulière de décantation n’est indiquée.

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