Weingut Markus Molitor, Kinheimer Rosenberg Auslese *** Fruchtsüss, 2019
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Description
Issu du Riesling et du vignoble de Kinheimer Rosenberg, cet Auslese *** Fruchtsüss 2019 exprime le versant généreux et fruité des grands vins de la Moselle. La mention « trois étoiles » signale une sélection particulièrement exigeante, tandis que son équilibre entre douceur, fruit et fraîcheur en fait un vin de dessert aussi séduisant que gastronomique.
Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce une belle maturité. Le nez s’ouvre sur des notes de pêche mûre, d’abricot et d’agrumes confits, avec une nuance florale et minérale. En bouche, le fruit est ample et la douceur bien présente, équilibrée par l’acidité vive du Riesling et une finale persistante.
Vinification
Le Kinheimer Rosenberg se situe dans la vallée de la Moselle, où les coteaux pentus et les sols schisteux favorisent la maturation du Riesling tout en préservant sa fraîcheur. Pour un Auslese, les raisins sont sélectionnés à maturité avancée, généralement à la main. Le domaine est réputé pour ses vinifications minutieuses, qui cherchent à préserver la précision du fruit et l’expression du terroir.
Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec une tarte aux abricots, une panna cotta ou un dessert aux fruits jaunes. Il accompagne également très bien les fromages à pâte persillée. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; une courte aération dans le verre peut toutefois révéler davantage ses arômes.
Producteur
Markus Molitor a repris le domaine familial en 1984 et s’est imposé comme une figure majeure de la Moselle. Le domaine travaille principalement le Riesling sur des coteaux de schiste et est reconnu pour la précision de ses sélections ainsi que pour la diversité de ses expressions, du sec aux vins doux de garde.
Informations sur le produit
| Type | Vin de dessert |
| Producteur | Weingut Markus Molitor |
| Millésime | 2019 |
| Pays | Allemagne |
| Région | Mosel |
| Cépage | Riesling |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins | Plats épicés |
Informations de livraison
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