Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg Pinot Noir, 2022

Ce Pinot Noir 2022 de la Moselle séduit par sa fraîcheur et son élégance, dans un style lumineux qui met le fruit au premier plan. Issu de parcelles de Brauneberg et de Traben, il offre une expression originale d’une région surtout réputée pour ses Rieslings.

Notes de dégustation
Sa robe claire annonce un vin tout en finesse. Le nez évoque les cerises rouges fraîches et les fraises, avec une touche épicée apportée par les sols de schiste. En bouche, les petits fruits des bois s’équilibrent avec une acidité vive et des tanins fins, pour une finale souple et fraîche. À apprécier dès maintenant pour son fruit éclatant. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins proviennent de vignobles de Brauneberg et de Traben, sur des sols de schiste qui apportent une nuance épicée au vin. Vendangés tardivement, en novembre, ils atteignent une belle maturité avant d’être égrappés puis fermentés avec leurs levures indigènes pendant environ trois semaines. Le vin est ensuite élevé 14 mois en fûts de chêne français et mis en bouteille sans filtration.

Accords & Service
Sa fraîcheur et ses tanins délicats accompagnent volontiers les salades composées, les plats de pâtes légers ou des préparations à base de légumes et de champignons. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.

Producteur
Markus Molitor a repris le domaine familial de la Moselle en 1984 et l’a développé autour d’une approche exigeante des terroirs et des cépages de la région. Principalement connu pour ses Rieslings, Weingut Markus Molitor élabore également des Pinots Noirs qui illustrent la diversité des vins mosellans.

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