Weingut Markus Molitor, Erdener Treppchen Auslese *** Fruchtsüss, 2018

Issu du célèbre vignoble d’Erdener Treppchen, ce Riesling Auslese *** Fruchtsüss 2018 de Markus Molitor conjugue douceur fruitée, fraîcheur et grande précision. Les trois étoiles signalent une sélection particulièrement ambitieuse, dans un terroir de la Moselle réputé depuis longtemps pour ses Rieslings de caractère.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un jaune doré lumineux. Le nez évoque les fruits à noyau mûrs, les agrumes confits et des notes florales, sur un fond minéral caractéristique des coteaux de schiste de la Moselle. En bouche, la richesse fruitée et la douceur sont équilibrées par une acidité vive, avec une finale persistante et fraîche. Le millésime 2018 peut déjà se déguster, mais sa concentration et son équilibre lui offrent un beau potentiel de garde.

Vinification
Erdener Treppchen est un coteau escarpé de la vallée de la Moselle, dont les sols de schiste contribuent à la finesse et à la tension des Rieslings. Les vendanges sont traditionnellement sélectives pour une cuvée Auslese, élaborée à partir de raisins mûrs. Les détails précis de la vinification de cette bouteille ne sont pas indiqués.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec du foie gras, des plats légèrement épicés ou des fromages persillés. Il accompagne également très bien des desserts aux fruits, à condition que ceux-ci ne soient pas plus sucrés que le vin. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; une courte aération dans le verre peut toutefois aider le vin à s’exprimer.

Producteur
Markus Molitor a repris le domaine familial en 1984 et l’a développé en une référence majeure de la Moselle. Le domaine est reconnu pour ses Rieslings issus de coteaux escarpés, ainsi que pour la précision avec laquelle il met en valeur les différents terroirs de la région.

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