Weingut Markus Molitor, Brauneberger Juffer Sonnenuhr Auslese ** Fruchtsüss, 2020

Cette Auslese fruitée de Riesling 2020 provient de la célèbre parcelle Brauneberger Juffer Sonnenuhr, un terroir emblématique de la Moselle. Son équilibre entre douceur et fraîcheur en fait un vin de dessert aussi séduisant jeune qu’intéressant à garder.

Notes de dégustation
Sa robe devrait présenter un jaune lumineux aux reflets dorés. Le nez évoque généralement les fruits à noyau mûrs, les agrumes et les fleurs, avec une touche minérale caractéristique des sols schisteux de la région. En bouche, la douceur fruitée s’accompagne de l’acidité vive du Riesling, pour une finale fraîche et persistante. Bien conservé, ce vin peut évoluer pendant de nombreuses années et développer des notes plus miellées et complexes.

Vinification
La Brauneberger Juffer Sonnenuhr est un vignoble escarpé de la Moselle, réputé pour ses sols de schiste qui contribuent à la finesse et à la dimension minérale des Rieslings. Les informations précises sur les vendanges et la vinification de cette cuvée ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C. Il accompagnera une tarte aux fruits, une pâtisserie peu sucrée ou un fromage persillé ; il peut également être dégusté seul. Un carafage n’est généralement pas nécessaire, mais quelques minutes d’aération dans le verre peuvent aider le vin à s’ouvrir.

Producteur
Markus Molitor a repris le domaine familial en 1984 et s’est consacré à la mise en valeur des grands terroirs de la Moselle. Le domaine est aujourd’hui reconnu pour ses Rieslings issus de parcelles réputées, notamment autour de Brauneberg, et pour la diversité de ses styles, des vins secs aux cuvées fruitées.

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