Vollereaux Champagne Rosé de Saignée Brut

Élaboré à partir de 100 % de Pinot Noir selon la méthode de saignée, le Vollereaux Rosé de Saignée Brut se distingue par sa robe rosée et son profil généreusement fruité. Une cuvée de Champagne non millésimée qui met en valeur l’intensité du cépage et le savoir-faire de la maison Vollereaux.

Notes de dégustation
Sa teinte rosée annonce un bouquet expressif de fraise et de framboise, relevé de discrètes notes florales. En bouche, les fruits rouges mûrs s’accompagnent d’une subtile nuance épicée ; la mousse fine et persistante apporte une texture élégante et souligne l’équilibre de l’ensemble.

Vinification
Cette cuvée est élaborée exclusivement à partir de Pinot Noir, avec une macération courte des peaux dans le moût — la méthode dite de saignée — qui contribue à sa couleur et à son intensité aromatique. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir, les modalités de récolte ni la durée d’élevage.

Accords & Service
À servir fraîche, autour de 8 à 10 °C, en apéritif ou avec du saumon et des fruits de mer. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce champagne ; ouvrez la bouteille juste avant le service afin de préserver la finesse de ses bulles.

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