Voerzio Barbera d'Alba Il Cerreto 2023

Élaborée à La Morra par Roberto Voerzio, cette Barbera d’Alba met le cépage à l’honneur dans une expression généreuse et précise. Sa richesse fruitée, sa vive fraîcheur et son élevage en fûts lui donnent un profil à la fois ample et équilibré.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis sombre. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs et rouges mûrs — mûre, cerise et baies confiturées — relevés de notes épicées et d’une touche minérale. La bouche est pleine et souple, portée par des tanins doux et une acidité marquée qui apporte de l’élan. La finale, complexe et persistante, prolonge les impressions fruitées et épicées. Elle peut être appréciée dès maintenant ; sa fraîcheur devrait aussi lui permettre d’évoluer favorablement en cave.

Vinification
Cette cuvée est composée à 100 % de Barbera et produite à La Morra, au cœur des Langhe. La fermentation se déroule en cuves inox, suivie de 12 mois d’élevage en tonneaux — 30 % neufs et 70 % déjà utilisés — ainsi qu’en grands fûts de 25 hl, puis de 8 mois supplémentaires en cuve inox. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les caractéristiques détaillées du terroir.

Accords & Service
À table, elle accompagnera volontiers des pâtes à la sauce tomate, une lasagne, des charcuteries ou des viandes grillées. Servez-la autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut aider à révéler ses arômes, surtout si la bouteille vient d’être ouverte.

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