Villa Bucci Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2025

Issu du cépage Verdicchio et cultivé selon une approche biologique et durable, le Villa Bucci Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2025 exprime avec finesse le caractère des Marches. Né de l’intuition d’Ampelio Bucci en 1983, il perpétue le lien étroit entre ce domaine familial et l’un des terroirs historiques du Verdicchio.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille intense annonce un nez délicat et persistant, aux notes de pomme mûre, de pamplemousse et de groseille blanche, relevées par l’amande et une touche herbacée. En bouche, la matière est structurée et l’acidité vive apporte équilibre, fraîcheur et longueur. La garde n’étant pas précisée pour ce millésime, sa fraîcheur et son expression aromatique invitent à le déguster dans sa jeunesse.

Vinification
Les vignes se situent dans les Marches, près d’Ostra Vetere, au cœur de l’aire historique des Castelli di Jesi. Le domaine privilégie une conduite durable, attentive aux rythmes de la nature et à l’expression du cépage. La vinification repose sur un pressurage délicat, une maîtrise constante de la température et la sélection du premier jus de presse ; le vin bénéficie ensuite de six mois de maturation en bouteille. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.

Accords & Service
Sa fraîcheur et sa structure s’accordent avec les soupes de poisson, les pâtes aux fruits de mer, les poissons gras et les fromages frais. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, sans décantation nécessaire.

Producteur
Villa Bucci est un domaine familial des Marches dont l’histoire avec le Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore remonte à 1983, lorsque Ampelio Bucci en eut l’idée. En travaillant ses propres vignes et en mettant en valeur ce cépage autochtone, le domaine est devenu une référence régionale. Ses vins ont notamment été distingués par des guides reconnus tels que le Gambero Rosso.

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