Vietti Barolo Villero Riserva 2019
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Description
Ce Barolo Villero Riserva 2019 de Vietti est élaboré exclusivement à partir de Nebbiolo issu du prestigieux cru Villero, à Castiglione Falletto. Issu de l’appellation Barolo DOCG, il allie profondeur et élégance, dans le style des grands vins de garde du Piémont.
Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez, ample et complexe, évoque les fruits rouges intenses et la prune, avec une touche de sous-bois.
En bouche, le vin se montre équilibré, enveloppant et soyeux. Des tanins affirmés mais bien intégrés structurent une finale longue et persistante. Sa concentration et sa charpente lui offrent un beau potentiel de garde.
Vinification
Les raisins proviennent du cru Villero, situé à Castiglione Falletto, l’un des secteurs réputés de Barolo. Ils sont récoltés à la main, puis le vin est élevé environ 30 mois en fûts de chêne. Les informations disponibles ne précisent pas davantage les sols ni les étapes de vinification.
Accords & Service
À servir avec des viandes braisées, du gibier, un rôti de bœuf ou des plats aux champignons et à la truffe. Une température de 16 à 18 °C permettra d’en apprécier les arômes et la structure. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider à assouplir ses tanins, surtout dans sa jeunesse.
Informations sur le produit
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