Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2020
€208,00/pcs
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Description
Issu du cru Rocche di Castiglione, ce Barolo 2020 de Vietti exprime le Nebbiolo avec une précision remarquable, entre fruit rouge, notes florales et minéralité calcaire. Produit en seulement 3 512 bouteilles, il est déjà complexe, mais sa structure tannique annonce un beau potentiel de garde.
Notes de dégustation
Sa robe rubis, appelée à évoluer vers des nuances grenat avec le temps, accompagne un nez très précis de cerise, de groseille et de fleurs séchées. Des accents de violette, d’iris et de fer apportent relief et profondeur.
Accords & Service
À table, servez-le avec un brasato al Barolo, un risotto aux champignons ou des viandes rôties, dont la richesse répondra à ses tanins. Prévoyez une température de 16 à 18 °C et laissez-le s’ouvrir en carafe environ une à deux heures avant le service, surtout dans sa jeunesse.
Producteur
Établie à Castiglione Falletto, au cœur du Barolo, la maison Vietti compte parmi les producteurs piémontais réputés pour ses vins de parcelle. Son travail met en valeur les expressions distinctes des grands crus locaux, dont Rocche di Castiglione.
Informations sur le produit
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