Vietti Barolo Monvigliero 2020
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Description
Le Barolo Monvigliero 2020 est une cuvée récente de Vietti, dont le premier millésime remonte à 2018. Élaboré à partir de nebbiolo et marqué par une proportion importante de grappes entières, il associe finesse florale, épices et profondeur, dans une production limitée à 6 754 bouteilles.
Notes de dégustation
Sa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez dévoile des notes délicates de fleurs, d’iris séché et d’épices en poudre, accompagnées d’une touche évoquant le goudron ou l’asphalte.
Vinification
La fermentation est réalisée avec 60 % de grappes entières, une approche qui contribue à la complexité du vin. Il est ensuite élevé pendant 24 mois en grands fûts de chêne. Les informations sur le terroir précis et les méthodes de vendange ne sont pas disponibles.
Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un brasato, un risotto aux champignons ou des viandes rôties. Servez-le autour de 16 à 18 °C et prévoyez une aération en carafe d’environ une heure pour lui permettre de s’ouvrir.
Informations sur le produit
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