Vietti Barolo Monvigliero 2018

Pour sa première cuvée issue du cru Monvigliero, Vietti signe un Barolo de Verduno qui met en lumière l’élégance et le caractère singulier de ce terroir. Élaboré avec 60 % de grappes entières, selon une tradition locale, ce Nebbiolo est produit en seulement 3 207 bouteilles.

Notes de dégustation
Sa robe rouge grenat annonce un Nebbiolo de belle finesse. Le nez dévoile des baies sauvages, de la rose, de la menthe séchée et une touche de réglisse blanche. En bouche, le vin allie intensité et texture, porté par des tanins très fins et souples. Sa structure lui donne un bon potentiel de garde ; il pourra être apprécié jeune après aération ou conservé quelques années pour laisser les arômes évoluer.

Vinification
À Monvigliero, à Verduno, les sols clairs et meubles donnent des vins concentrés, mais élancés. Pour cette première édition, Vietti a vinifié 60 % de grappes entières, une pratique traditionnelle qui apporte du relief, de l’intensité et une trame tannique plus marquée. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un risotto aux champignons, des pâtes au ragù ou une pièce de bœuf rôtie. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une heure de carafe peut l’aider à s’ouvrir, en particulier si vous le dégustez dans sa jeunesse.

Producteur
Vietti est un domaine familial piémontais, établi à Castiglione Falletto et reconnu pour ses Barolo ainsi que pour ses cuvées de terroir. Le domaine met en valeur différents crus de la région ; cette première mise en bouteille de Monvigliero marque son arrivée dans l’appellation depuis ce prestigieux site de Verduno.

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