Vietti, Barolo Castiglione 2020

Véritable carte de visite de Vietti, ce Barolo Castiglione 2020 associe puissance et élégance dans une expression classique du Nebbiolo. Issu de parcelles sélectionnées dans plusieurs communes prestigieuses de Barolo, il bénéficie de la diversité des terroirs pour composer un vin complexe, déjà séduisant et taillé pour la garde.

Notes de dégustation
Sa robe rubis limpide se nuance de reflets grenat sur le bord du verre. Le nez, généreux et nuancé, mêle cerise rouge, framboise et prune à des notes de rose séchée, de violette et de réglisse, puis révèle des accents d’épices, de goudron, de truffe et une touche fumée. En bouche, le vin est ample, intense et précis. Le fruit mûr s’équilibre avec une acidité ferme et des tanins structurés, encore présents mais déjà polis, qui apportent une texture veloutée. La longue finale évoque les baies sombres, les herbes séchées et une fraîcheur minérale. Accessible après aération, il pourra évoluer favorablement pendant 15 à 20 ans.

Vinification
Le Nebbiolo provient de parcelles situées à Castiglione Falletto, Monforte d’Alba, Barolo et Novello. La diversité des sols et des secteurs permet d’allier la puissance de Monforte à l’élégance de Castiglione Falletto. Les détails des vendanges et de la vinification ne sont pas précisés ; l’élevage dure environ 30 mois en grands fûts de chêne, avec une part plus réduite en barriques. Le vin est ensuite mis en bouteille sans filtration.

Accords & Service
À table, il accompagne idéalement un brasato al Barolo, des viandes braisées, du gibier ou un risotto aux champignons et à la truffe. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Dans sa jeunesse, une décantation d’une à deux heures aidera à ouvrir ses arômes et à assouplir ses tanins.

Producteur
Vietti est une maison historique du Piémont, établie à Castiglione Falletto, au cœur de l’appellation Barolo. Reconnue pour son travail autour du Nebbiolo et pour l’expression précise des terroirs des Langhe, elle élabore des vins qui conjuguent tradition et finesse. Le Barolo Castiglione en est l’une des cuvées emblématiques.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.