Vietti Barolo Brunate 2021
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Description
Issu du prestigieux cru Brunate, à La Morra, ce Barolo de Vietti exprime avec élégance la finesse du Nebbiolo et la profondeur des grands terroirs des Langhe. Le millésime 2021 associe une structure affirmée à une belle précision aromatique, dans le style d’un Barolo de garde.
Notes de dégustation
La robe grenat dévoile des reflets qui évolueront vers le rubis tuilé avec le temps. Le nez évoque la cerise, la rose et les épices, avec des nuances de sous-bois et de réglisse qui se développeront en bouteille.
En bouche, le Nebbiolo offre des tanins fermes mais raffinés, une belle fraîcheur et une finale persistante. Ce Barolo gagnera à vieillir plusieurs années et pourra se conserver bien au-delà d’une décennie dans de bonnes conditions.
Vinification
Le vignoble Brunate, situé sur les hauteurs de La Morra, repose sur les marnes calcaires et argileuses caractéristiques des Langhe. Le Nebbiolo y mûrit sur des coteaux bénéficiant d’une exposition favorable. Les informations fournies ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification et d’élevage propres à cette cuvée.
Accords & Service
À table, il accompagnera particulièrement bien un brasato al Barolo, des viandes rôties, du gibier ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une heure ou deux de carafage peuvent aider à assouplir ses tanins et à ouvrir ses arômes, surtout si la bouteille est dégustée dans sa jeunesse.
Producteur
Établie à Castiglione Falletto, Vietti est une maison familiale du Piémont dont les racines viticoles remontent au XIXe siècle. Le domaine est reconnu pour ses Barolo issus de crus identifiés et pour sa contribution à la mise en valeur des terroirs des Langhe. Ses étiquettes illustrées par des artistes sont également devenues une signature distinctive.
Informations sur le produit
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