Vietti Barbaresco Roncaglie 2021

Le Barbaresco Roncaglie 2021 de Vietti exprime le Nebbiolo avec finesse, porté par des notes florales et une texture soyeuse. Anciennement commercialisé sous le nom de Roncaglie Masseria, il provient de coteaux dont les sols plus sableux donnent au vin un profil particulièrement délicat.

Notes de dégustation
Le nez évoque la rose ancienne et les fleurs parfumées. En bouche, le vin allie élégance et finesse à une longue finale soyeuse. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles en pente à Roncaglie, où la présence plus importante de sable favorise une expression florale et délicate. En 2021, la macération des peaux a duré 25 jours, puis le vin a vieilli 24 mois en grands fûts de chêne. La méthode de vendange n’est pas précisée ; la production s’élève à 6 066 bouteilles.

Accords & Service
À table, il accompagnera des viandes rôties ou braisées, du gibier et des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une heure de carafage peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Vietti est un domaine historique des Langhe, au Piémont, reconnu notamment pour ses vins de Nebbiolo et son travail sur les expressions par parcelle. La maison compte parmi les producteurs emblématiques de la région. Les informations fournies ne détaillent pas son histoire ni ses distinctions.

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