Veuve Clicquot Ponsardin Champagne Etuis Server

Le Veuve Clicquot Brut Yellow Label illustre le style emblématique de la maison : un champagne non millésimé structuré par le Pinot Noir, équilibré par la finesse du Chardonnay et la rondeur du Pinot Meunier. Héritier d’une longue tradition d’assemblage, il exprime avec constance le caractère de Veuve Clicquot.

Notes de dégustation
Sa robe jaune doré s’anime de bulles fines. Le nez évoque les fruits blancs et jaunes, avec des notes briochées et légèrement vanillées. En bouche, le Pinot Noir apporte de la structure, tandis que le Chardonnay signe la finesse et le Pinot Meunier adoucit l’ensemble.

Vinification
Élaboré en Champagne à partir de 55 % de Pinot Noir, 30 % de Chardonnay et 15 % de Pinot Meunier, cet assemblage comprend 25 à 40 % de vins de réserve afin de préserver la régularité du style de la maison. Le dosage est de 9 g/l. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les méthodes de récolte ni la durée d’élevage.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, du poisson grillé, une volaille rôtie ou des fromages à pâte dure. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; le passage en carafe n’est pas nécessaire.

Producteur
Fondée en 1772, la maison Veuve Clicquot est l’une des grandes signatures de la Champagne. Madame Clicquot a marqué l’histoire de la région, notamment par le développement de la table de remuage au début du XIXᵉ siècle, une innovation qui a contribué à clarifier les champagnes effervescents. La maison est aujourd’hui reconnue pour son style d’assemblage et la place importante qu’elle accorde au Pinot Noir.

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