Veuve Clicquot Brut N.V. Gaveæske

Dans son écrin cadeau, le Brut sans année de Veuve Clicquot exprime le style ample et structuré de la Maison, porté par une forte proportion de Pinot Noir. Ce champagne d’assemblage associe également la finesse du Chardonnay à la rondeur du Pinot Meunier, dans une cuvée emblématique de la Champagne.

Notes de dégustation
Sa robe or jaune s’anime de bulles fines. Le nez évoque les fruits blancs et les agrumes, avec des notes de brioche et de fruits mûrs qui gagnent en ampleur à l’aération. En bouche, le Pinot Noir apporte structure et présence, tandis que le Chardonnay apporte de la finesse et le Pinot Meunier une touche souple et arrondie. Équilibré et persistant, ce Brut est prêt à être dégusté dès maintenant ; il peut aussi évoluer quelques années en cave, dans de bonnes conditions de conservation.

Vinification
La cuvée reflète la diversité des crus champenois et le savoir-faire de la Maison dans l’assemblage. Elle se compose de 55 % de Pinot Noir, 30 % de Chardonnay et 15 % de Pinot Meunier, avec 25 à 40 % de vins de réserve selon l’assemblage. Le dosage est de 9 g/l. Les vendanges en Champagne sont réalisées à la main, afin de préserver l’intégrité des grappes.

Accords & Service
À servir entre 8 et 10 °C, avec des huîtres, des fruits de mer, du poisson ou des bouchées apéritives. Sa structure lui permet aussi d’accompagner une volaille rôtie ou un fromage à pâte dure. Le carafage n’est généralement pas nécessaire : ouvrez la bouteille juste avant le service et servez-la dans des verres à champagne assez amples pour apprécier ses arômes.

Producteur
Fondée en 1772 à Reims, la Maison Veuve Clicquot doit son nom à Barbe-Nicole Clicquot, qui en prit les rênes au début du XIXe siècle après la mort de son époux. Figure marquante de l’histoire du champagne, elle contribua à faire connaître les vins de la Maison au-delà de la France. Aujourd’hui, Veuve Clicquot est particulièrement reconnue pour ses assemblages dominés par le Pinot Noir et pour la régularité de son style.

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