Ulysses Cabernet Sauvignon 2018 DBMG

Ulysses 2018 est un Cabernet Sauvignon californien à la fois concentré et élégant, élaboré à partir d’un assemblage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot. Proposé en format 3 litres, il se prête particulièrement aux grandes tablées et aux occasions de partage.

Notes de dégustation
La robe n’est pas décrite dans les notes disponibles. Le nez associe les cerises et le cassis au cèdre et aux feuilles de laurier, avec des nuances de terre argileuse, de moka et de réglisse. Une fraîcheur délicate apporte de l’élan à l’ensemble. En bouche, le vin se montre moyennement à pleinement corsé, dense et concentré, mais conserve une texture soyeuse et raffinée. La finale, longue et élégante, prolonge les notes de fruits noirs et d’épices. Le potentiel de garde n’est pas précisé.

Accords & Service
Servez-le entre 16 et 18 °C avec une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau aux herbes ou des plats mijotés aux champignons. Une décantation d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir avant le service.

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