Ultimate Provence Côtes de Provence Rosé 2025

Ultimate Provence Côtes de Provence Rosé 2025 exprime une vision contemporaine du rosé provençal : une bouche sèche et vive, une belle intensité fruitée et une élégance tout en fraîcheur. Son assemblage de quatre cépages et sa bouteille reconnaissable en font une cuvée emblématique du terroir ensoleillé de l’arrière-pays de Saint-Tropez.

Notes de dégustation
Sa robe très pâle, aux reflets rose saumoné, est limpide et brillante. Le nez associe la framboise et la fraise des bois à des notes de citrus et de litchi, relevées par des fleurs blanches et une touche de poivre blanc. En bouche, le vin est sec, énergique et frais, avec des arômes de fruits rouges et de nectarine. Une finale longue et nette, marquée par le citrus, une pointe de gingembre et une minéralité légèrement saline, prolonge la dégustation. À apprécier jeune, pour préserver son éclat aromatique.

Vinification
Cette cuvée de l’appellation Côtes de Provence assemble 45 % de Syrah, 35 % de Grenache Noir, 15 % de Cinsault et 5 % de Rolle. Les raisins proviennent du terroir ensoleillé de l’arrière-pays de Saint-Tropez. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni de vinification.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, sans décantation. Il accompagnera volontiers les fruits de mer, les poissons grillés, les plats méditerranéens et une cuisine asiatique légèrement épicée. Sa fraîcheur en fait aussi un apéritif de choix lors des journées estivales.

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